Yaz mevsiminin sonlarına yaklaşılmasıyla Osmaniye'de kışlık hazırlık telaşı başladı. Evlerinde salça ve konserve yapmak isteyen vatandaşlar, sabahın erken saatlerinden itibaren Osmaniye Sebze Hali'ne gelerek alışverişlerini gerçekleştirdi. Salçalık biber ve konservelik domates talebinin arttığı halde, ürünler çuvallar ve kasalar halinde satın alınarak evlere götürülüyor.
Salçalık Biber ve Domates Fiyatları
Osmaniye Sebze Hali'nde satışa sunulan salçalık biberin kilogram fiyatı kalitesine göre 23 ile 28 lira arasında değişiyor. Konservelik domates ise kilogramda 13 ile 15 lira arasında alıcı buluyor. Hal esnafı Sedat Budak, fiyatların uygun olduğunu belirterek, 'Şu anda kışlık telaşı başladı. Vatandaşlarımız domates ve salçalık biber almaya geliyor. Fiyatlar gayet uygun. Biberin yerinde fiyatı 17-17,5 lira civarında. Buraya yaklaşık 21 liraya maliyeti oluyor, biz de 20-21 lira civarında satıyoruz. Domates de aynı şekilde. Yerinde 11 liraya kadar domates var, burada ise 13, 14 ve 15 liraya kadar satılıyor. Vatandaşlarımızı hale bekliyoruz' dedi.
Kışlık Salça ve Konserve Hazırlığı
Vatandaşlar aldıkları salçalık biber ve domatesleri evlerinde salça, domates konservesi ve çeşitli kışlık ürünlere dönüştürerek kış aylarında tüketmek üzere hazırlık yapıyor. Kışlık konserve ve salça hazırlamak amacıyla hale gelenlerin büyük çoğunluğunu kadınlar oluşturuyor.
Vatandaşların Görüşleri
Kışlık alışveriş için Sebze Hali'ne gelen Gülsüm Kırgın, domates alarak konserve yapacaklarını belirtti. Kırgın, ev yapımı salçanın hazır salçaya göre daha lezzetli olduğunu ifade etti. 'Hazır salça şu kadar at, boyamıyor. Ama kendi yaptığını at boyuyor' dedi.
Müzeyyen Onuş ise ev yapımı salçanın tadı ve renginin hazır salçadan çok farklı olduğunu anlattı. 'Salçamızı yapıp şehir dışında yaşayan yakınlarımıza da gönderiyoruz. Kadınların işi burada da zor. Bafra biberi çok güzel verim veriyor, onun için tercih ediyorum. Ev salçası yemeği güzel eder, düğün yemeklerine ayrı bir lezzet verir' ifadelerini kullandı.
Kış Hazırlıkları ve Toplumsal Etkiler
Osmaniye'de kışlık hazırlıklar, hem ekonomik hem de kültürel açıdan önemli bir yer tutuyor. Ev yapımı salça ve konserveler, ailelerin kış aylarında sağlıklı ve doğal ürünlere ulaşmasını sağlarken, yerel üreticilere de destek oluyor. Sebze Hali'nde yaşanan hareketlilik, kış sezonunun yaklaşmasıyla birlikte bölge ekonomisine canlılık katıyor.
Gelişmeler takip ediliyor.
