Mersin'de Sarıkız Fasulyesinin Açık Alan Hasadı Başladı

Türkiye'nin önemli yaş sebze ve meyve üretim merkezlerinden Mersin'de, havaların ısınmasıyla birlikte açık alanda sarıkız fasulyesinin hasadı başladı. Yaklaşık bir ay önce örtü altında toplanmaya başlayan fasulye, şimdi bahçelerde işçiler tarafından toplanarak iç pazara gönderiliyor. Sarıkız cinsi fasulye, bahçede kilogramı 100 TL'den alıcı bulması ve yüksek verimiyle üreticileri memnun etti.

Erdemli ilçesinde üretim yapan çiftçilerden Zeliha Seyrek, ilk hasadı gerçekleştirdiklerini ve pazarın oldukça iyi olduğunu belirtti. Seyrek, ürünlerin İstanbul, Ankara ve diğer birçok şehre gönderildiğini ifade etti. Hasat sırasında çalışan işçilerden İsa Aslan ise kadınların toplama işini kendisinin ise küfe taşıma görevini üstlendiğini dile getirdi.

Lif açısından zengin olan sarıkız fasulyesi, sindirimi destekleyerek bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı oluyor ve uzun süre tok tutma özelliğine sahip. Düşük kalorili yapısıyla diyet yapanlar için de uygun bir seçenek olarak öne çıkıyor.