Manisa'da 22 Yıllık Geleneği Yaşatan Kadınlar, 10 Ton Mesir Macunu Hazırlıyor

Manisa'yı Mesir'i Tanıtma ve Turizm Derneği imalathanesinde görev yapan 12 kadın, 486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali kapsamında 10 ton mesir macunu hazırlamak için yoğun bir çalışma yürütüyor. Üretim süreci, su, şeker ve limon tuzunun kaynatılmasıyla başlıyor. Bal kıvamına gelen karışım bir gün dinlendirildikten sonra 41 çeşit baharatla harmanlanıyor.

Kadınlar, harmanlanan mesiri makasla keserek fişek ve çubuk şekline getiriyor, ardından paketleyerek festivalde saçılmak üzere hazırlıyor. Manisa'yı Mesir'i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, mesir macununun içinde hiçbir katkı maddesi bulunmadığını, 41 çeşit baharat içerdiğini ve ürünün UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi ile Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip olduğunu vurguladı.

İmalathanede 22 yıldır çalışan 56 yaşındaki Birgül Arga ise, mesir macunu hazırlayarak halka şifa dağıtmanın kendileri için önemli olduğunu ifade etti.