Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, kilo vermek isteyenler için yemek yerken çıkan seslerin duyulmasının ve yiyeceklere elle dokunmanın, tokluk hissini hızlandırarak kilo kontrolüne katkı sağladığını belirtti.
Yemek Yerken Duyulan Seslerin Rolü
Sağlıklı beslenme ve porsiyon kontrolünün yanı sıra, beslenme psikolojisi alanındaki gelişmeler kilo yönetiminde önemli bir yer tutuyor. Uzmanlar, yemek sırasında besinin çıkardığı çıtırtı gibi seslerin duyulmasının, doyma hissini artırdığını vurguluyor. Ekran karşısında yemek yemenin ise obezite riskini yükselttiğine dikkat çekiliyor.
Beslenme Psikolojisinde Ses ve Dokunmanın Etkisi
Ayşegül Akkaya Erdem, yemeğin sadece içeriğinin değil, tüketim şeklinin de kilo kontrolünde kritik olduğunu ifade etti. Ekranlara odaklanarak yemek yemenin, besinin sesinin duyulmamasına yol açtığını ve bunun da beyne ulaşan tatmin sinyalini engellediğini söyledi. Bu durumun tokluk hissinin gecikmesine ve gereğinden fazla yemek yenmesine neden olduğunu belirtti.
Doğal Seslerin Tazelik ve Sağlıklılık Algısı
Uzman, doğadaki kıtır ve çıtır seslerin insan psikolojisinde tazelik ve sağlıklılık algısını tetiklediğini aktardı. Havuç veya salatalık gibi çiğ sebzelerin ısırılmasıyla ortaya çıkan seslerin doyma hissini artırdığını, bu nedenle sofralarda çiğ sebze ve meyvelere yer verilmesinin önem kazandığını söyledi.
Elle Yemek Yemeğin Tatmin Duygusuna Katkısı
Elle yemek yemenin doyma hissini artırdığına değinen Erdem, elle tüketilen besinlerin tatmin duygusunu yükselttiğini belirtti. Örnek olarak, elle yenilen tavuk budunun, çatalla yenilene kıyasla daha fazla tokluk hissi oluşturduğunu ifade etti. Bu durumun psikolojik çalışmalarda da desteklendiği bildirildi.
Kilo Kontrolünde Çiğneme ve Duyusal Doygunluk
Uzman Diyetisyen, porsiyonların posalı besinlerle doldurulmasının yanı sıra, görsel ve işitsel doygunluğun da kilo yönetiminde önemli olduğunu söyledi. Danışanlarına yemekleri bol bol çiğnemeleri tavsiyesinde bulunan Erdem, ağızda yemeğin daha uzun süre tutulmasının daha az yenmesini sağladığını ve kilo kontrolüne yardımcı olduğunu belirtti.
Bu yaklaşımlar, sağlıklı kilo yönetiminde sadece ne yediğimiz değil, yemeğin nasıl tüketildiğinin de etkili olduğunu ortaya koyuyor. Gelişmeler takip ediliyor.
