Kayseri'nin Yeşilhisar ilçesinde domates üretimi yapan Yusuf Demirel, kuruttuğu domatesleri yurt dışına ihraç ediyor. Ürünler, ABD, İtalya, Polonya, Rusya, Yunanistan, Almanya ve Hollanda başta olmak üzere 20 farklı ülkeye gönderiliyor.
Üretim ve İhracat Süreci
45 yaşındaki üretici Yusuf Demirel, domates üretimini günün koşullarına göre şekillendirdiklerini belirtti. Daha önce patates ve ay çekirdeği yetiştirdiklerini ifade eden Demirel, yaş domatesin pazarlanmasının uzun sürdüğünü, bu nedenle kurutulmuş domates üretimine yöneldiklerini söyledi. İzmir'de bulunan bir firma aracılığıyla kuru domateslerin yurt dışına gönderildiğini aktaran Demirel, üretimi kendilerinin sağladığını, firmanın ise ihracat organizasyonunu üstlendiğini dile getirdi.
Üretim Alanı ve Verim
Bu yıl yaklaşık 1500 dönüm alanda domates üretimi yaptıklarını ifade eden Demirel, hava koşullarının verimi etkilediğini ve yağışlar nedeniyle kök çürüklüğü yaşandığını belirtti. Dönüm başına yaklaşık 7 ton rekolte elde ettiklerini aktaran Demirel, ihracat yapılan ülke sayısının 20'ye kadar çıkabildiğini ancak sabit olarak 9-10 ülkeye düzenli gönderim yapıldığını söyledi.
Domates Kurutma Süresi ve Lezzet
Demirel, domatesin bazı bölgelerde 3-4 günde kuruduğunu ancak üretim yaptıkları bölgede bu sürenin 8 güne kadar uzadığını belirtti. Bu durumun domatesin lezzetini artırdığını ifade etti.
