Diyarbakır'da sıcaklıkların 40 dereceyi aşmasıyla birlikte Memorial Dicle Hastanesi'nden Uzm. Diyetisyen Elif Aslan, yaz aylarında beslenme ve sıvı tüketiminin önemine dair açıklamalarda bulundu. Aslan, vücudun sıvı ve mineral dengesinin korunmasının, özellikle sıcak havalarda sağlığın sürdürülebilmesi için kritik olduğunu vurguladı.
Yaz Aylarında Sıvı ve Beslenme Dengesi
Aslan, susuzluğun fark edilmeden ortaya çıkmasının güneşten daha tehlikeli olduğunu ifade etti. Gün içinde susamayı beklemeden düzenli su tüketiminin şart olduğunu belirten diyetisyen, ağır ve yağlı yiyecekler yerine zeytinyağlı, hafif ve dengeli öğünlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca, açıkta satılan ve uygun koşullarda saklanmayan gıdaların tüketiminde dikkatli olunması gerektiğine dikkat çekti.
Yaz Beslenmesinde Gıda Güvenliği ve Riskler
Elif Aslan, dilimlenmiş meyvelerin sokakta satılmasının risk taşıyabileceğini belirtti. Dondurmanın tamamen yasak olmadığını ancak porsiyon kontrolü ve tüketim sıklığının önemli olduğunu söyledi. Yaz aylarında piknik ve açık büfe öğünlerin, özellikle mayonezli salatalar, kremalı tatlılar ve uzun süre dışarıda bekleyen etlerin gıda zehirlenmesi riski oluşturduğunu aktardı.
Çocuklar ve Yazın Doğru İçecek Seçimi
Diyetisyen, çocukların yaz aylarında asitli içecekler veya meyve suları yerine su tüketimini önceliklendirmesi gerektiğini vurguladı. Soğuk kremalı kahveler ve şekerli içeceklerin ise fark edilmeden fazla kalori alımına yol açabileceği uyarısında bulundu. Sıvı kalorilerin de kilo artışına neden olabileceğinin altını çizdi.
Karpuz ve Peynir: Geleneksel ve Dengeli Bir Seçim
Karpuz ve peynir ikilisinin sadece geleneksel değil, aynı zamanda dengeli bir tercih olduğunu belirten Aslan, meyvenin yanında protein tüketmenin tokluk süresini uzattığını ifade etti. Yaz aylarında iştah azalmasının normal olduğunu ancak öğün atlamanın doğru olmadığını söyledi. Ayrıca, aşırı şerbetli tatlıların sınırlandırılması ve mümkünse porsiyon kontrollü sütlü tatlıların tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
Sağlıklı Yaz Beslenmesi İçin Pratik Öneriler
Yağlı etler yerine yağsız etlerin seçilmesi ve kuyruk yağı gibi hayvansal yağların tüketiminin azaltılması gerektiğini aktaran diyetisyen, terlemenin yağ yakmak değil sıvı kaybı anlamına geldiğini vurguladı. Terle kaybedilen sıvı ve minerallerin mutlaka yerine konması gerektiğini söyledi. Kilo kaybının çoğu zaman geçici sıvı kaybı olduğunu hatırlattı.
Aslan, yürüyüşlerin sıcak saatler yerine serin zamanlarda, yaklaşık 45 dakika sürecek şekilde yapılmasının faydalı olduğunu belirtti. Diyarbakır mutfağının lezzetli olduğunu ancak porsiyon kontrolüne dikkat edilmesinin önem taşıdığını ifade ederek sözlerini tamamladı.
