Hataylı Çiftçi KKTC'de Tanıştığı Enginarı Memleketinde Yetiştirmeye Başladı

Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde çiftçilik yapan Mustafa Demir, 2010 yılında çalışmak için gittiği Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde (KKTC) hayatında ilk kez enginar yedi. Bu deneyim, Demir'in memleketinde enginar yetiştirme fikrini doğurdu. İlçede genellikle patates ve soğan gibi geleneksel ürünler yetiştiren Demir, enginarın ilçede örneğine rastlamaması üzerine araştırmalara başladı.

2014 yılında Harran Mahallesi'ndeki tarlasında deneme amaçlı enginar ekimi yapan Demir, ilk hasattan sonra üretim alanını 30 dönüme çıkardı. Enginarın yaklaşık 6 ayda yetiştiğini belirten Demir, 'İlk yıldan itibaren üretim her yıl artarak devam ediyor. Son 20 gündür devam eden hasatta verim oldukça iyi. İlk yıl fidan başına 4 ürün aldık, ilerleyen yıllarda bu sayı 12'ye kadar çıktı' dedi.

Enginarın karaciğer dostu bir ürün olduğunu ifade eden Demir, yapraklı haliyle tanesini 35 TL'ye, soyarak temizlenmiş halini ise 40 TL'ye sattıklarını belirtti. Son yağışların da ürün verimini olumlu etkilediğini sözlerine ekledi.