Yaklaşık 10 ton rekolte beklenen zahter, Adana, Mersin, Gaziantep, Ankara, İstanbul ve İzmir gibi büyük şehirlere ulaştırılıyor. Halil Akdemir, zahterin hem yöresel yemeklerde hem de şifa amaçlı kullanıldığını belirterek, hasadın sabah erken saatlerde başlayıp akşam geç saatlere kadar sürdüğünü söyledi.
Zahterin makasla toplanmasının daha temiz ve pratik olduğunu ifade eden üreticiler, bu yıl su ve diğer koşulların iyi olması nedeniyle verimin yüksek olmasını bekliyor. Gani Elmas ise zahterin et, tavuk, börek ve salatalarda kullanıldığı gibi kaynatılarak çay olarak da tüketilebildiğini dile getirdi.
Kaynak: RSS
