Harvard Araştırması: İşlenmiş Atıştırmalıkların Demans Riskiyle Bağlantısı

Harvard araştırmacıları, aşırı işlenmiş gıdaların yalnızca kilo ve kalp sağlığı üzerinde değil, beyin sağlığı üzerinde de olumsuz etkileri olabileceğini belirtti. Çalışmada, özellikle ileri yaşlarda bu tür gıdaların sık tüketilmesinin demans riskini artırdığı tespit edildi.

Araştırmada, işlenmiş et ürünleri başta olmak üzere paketli atıştırmalıkların, hafıza, dikkat ve düşünme becerileriyle ilgili bilişsel bozulma riskini yükselttiği vurgulandı. Sosis, salam ve pastırma gibi ürünlerin tüketimi, demansla daha güçlü bir ilişki gösteriyor.

Uzmanlar, bu sonuçların beyin sağlığı açısından önemli bir uyarı olduğunu ifade ederek, günlük beslenmede işlenmiş gıda miktarının sınırlandırılması gerektiğini söyledi. Ayrıca, bu ürünlerde bulunan katkı maddelerinin bağırsak mikrobiyotasını ve iltihaplanma süreçlerini etkileyerek dolaylı yoldan beyin sağlığını olumsuz etkileyebileceği belirtildi.