Şeker, kalp, sarılık ve iştahsızlık gibi çeşitli rahatsızlıklara iyi geldiği bilinen 'ışkın', Elazığ'da tezgahlarda yerini aldı. Yılda sadece bir kez çıkan bu bitki, yöre halkı tarafından büyük ilgi görüyor.
Doğu'nun muzu olarak adlandırılan ışkın, sağlığa olan faydaları nedeniyle her yıl sabırsızlıkla bekleniyor. Elazığ pazarlarında satışa sunulan ışkın, vatandaşların sağlıklı beslenme tercihleri arasında yer alıyor.