Doğu Anadolu'nun Doğal Şifa Kaynağı Işgın, Pazarlarda İlgi Görüyor

Doğu Anadolu'nun dağlık bölgelerinde kendiliğinden yetişen ve halk arasında 'doğunun muzu' olarak adlandırılan ışgın, bahar aylarında tezgahlardaki yerini alıyor. Özellikle nisan ve mayıs aylarında karların erimesiyle toprak yüzeyine çıkan bu bitki, zorlu koşullarda toplanıyor. Vatandaşlar, sabah erken saatlerde metrelerce yükseklikteki alanlara çıkarak köküne zarar vermeden ışgını tek tek kesiyor.

Toplanan ışgınlar, aynı gün pazarlarda satışa sunuluyor. Sezonun ilk günlerinde sınırlı miktarda bulunması nedeniyle fiyatı yüksek olan bu doğal ürün, büyük şehirlerde sağlıklı beslenmeye yönelik artan ilgiyle birlikte talep görüyor. Işgın, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini desteklerken, sindirim sistemini düzenleyici etkisiyle de biliniyor.

Ayrıca enerji verici özelliği sayesinde bahar yorgunluğuna iyi geldiği belirtilen ışgının, iştah dengeleyici etkisiyle kilo kontrolüne yardımcı olduğu ve düşük kalorili yapısıyla diyet listelerinde yer aldığı ifade ediliyor. Kan şekerini dengelemeye katkı sağladığı ve ani açlık krizlerini azaltabileceği de bildiriliyor.