Diyarbakır'ın Doğal Hazinesi Kenger: Kilosu 250 TL'ye Alıcı Buluyor
Çermik ilçesinde doğadan toplanan kenger, yöre mutfağında farklı şekillerde tüketiliyor ve ekonomik değer taşıyor.
Güneydoğu mutfağında çeşitli şekillerde tüketilen kenger, özellikle yumurta ile kavrularak hazırlanan yemekleri, turşusu ve kökünden elde edilen doğal sakızıyla biliniyor. Kenger sakızı, bölgede uzun yıllardır geleneksel olarak kullanılmaya devam ediyor. Ayrıca kengerin lifli yapısı, hazımsızlık ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarına karşı destekleyici faydalar sunuyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir