Dışı Olgunlaştığında İçinde Çikolata Tadında Lezzet Saklayan Meyve: Kara Sapote

Avustralya'nın verimli topraklarında yetişen Kara Sapote, dış görünümüyle yanıltıcı bir meyve olarak dikkat çekiyor. Dış kabuğu neredeyse çürümüş gibi görünse de içi, erimiş çikolatayı andıran kremsi bir yapıya sahip. Halk arasında 'çikolatalı puding meyvesi' olarak anılan Kara Sapote, aslında bal, karamel ve hurma aromalarını andıran zengin bir tada sahip.

Bu meyvenin en önemli özelliği, tüketim zamanının dış kabuğunun neredeyse çürümüş gibi göründüğü an olması. Tam olgunlaştığında iç dokusu yumuşak ve kremamsı bir kıvama ulaşan Kara Sapote, market raflarında genellikle tercih edilmiyor. Tadının ve dokusunun Trabzon hurmasına benzediği belirtilen meyve, tamamen yumuşamadan tüketildiğinde ağızda buruk bir tat bırakabiliyor.