Türkiye'nin 81 ilinden ve yurt dışından yoğun talep gören coğrafi işaretli Çermik biberinde hasat sezonu, bu yıl mevsimsel koşullar nedeniyle gecikmeli başladı. İlk hasat fiyatı kilogram başına 450 TL olarak belirlenen biberde, artan verimle fiyatlar 60 TL seviyelerine kadar geriledi.
Çermik Biberinin Özellikleri ve Yetiştirildiği Alanlar
Aroması, kokusu ve tadıyla diğer biber çeşitlerinden ayrılan Çermik biberi, adını yetiştirildiği Diyarbakır'ın Çermik ilçesinden alıyor. İlçe merkezinde ve kırsal mahallelerde yetiştirilen bu özel biber, 2021 yılında coğrafi işaret tesciline kavuştu. Bu tescil, biberin özgünlüğünü ve kalitesini belgeleyerek talebin artmasına katkı sağladı.
Hasat Gecikmesi ve Rekolte Artışı
Bu yıl kış mevsiminin bol yağışlı geçmesi nedeniyle Çermik biberinde hasat süreci beklenenden geç başladı. Yetiştiricilerden Mehmet Turan, mevsim şartlarının etkisiyle verimin oldukça yüksek olduğunu belirtti. Turan, sezonun ilk ürünlerini kilogramı 450 TL'den satışa sunduklarını ancak ürün miktarının artmasıyla fiyatların 60-80 TL aralığına gerilediğini açıkladı.
Yetiştiricilerin Deneyimleri ve Talep Durumu
Çermik biberi yetiştiriciliği yapan Turan ailesinden Ayşe Turan da, biberin tadı, kokusu ve aroması bakımından diğer biberlerden farklı olduğunu vurguladı. Aile olarak üretime destek verdiklerini ifade eden Ayşe Turan, coğrafi işaretli bu biberin hem yurt içi hem de yurt dışından yoğun ilgi gördüğünü dile getirdi.
Çermik Biberinin Ekonomik ve Kültürel Önemi
Coğrafi işaretli Çermik biberi, bölge ekonomisine katkı sağlarken, yöresel tarım ürünlerinin tanıtımında da önemli bir rol oynuyor. Türkiye genelinde ve uluslararası pazarlarda rağbet gören bu özel biber, üreticilere yeni gelir kapıları açıyor. Hasat sezonunun tamamlanması ve ürünlerin pazara sunulmasıyla birlikte fiyat ve talep dengesi daha net ortaya çıkacak.
Gelişmeler takip ediliyor.
