Bursa Nilüfer ilçesine bağlı Konaklı, Çaylı, Büyükbalıklı ve Karacaoba mahallelerinde 3 bin 282 dönüm alanda yetiştirilen yerli beyaz kavunun hasadı sürüyor. 46 yıldır ata tohumuyla üretilen kavun, dış görünüşü nedeniyle hırsızların ilgisini çekmezken, tadıyla ise bölge halkının favorisi haline geldi.
'Hırsız Almaz' Kavunun Tarihçesi ve Özellikleri
1980'lerin başında Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nden getirilen tohumlarla Konaklı Mahallesi'nde üretimine başlanan beyaz kavun, kısa sürede bölgeye özgü bir ürün haline geldi. Sert kabuğu ve olgunlaşmamış meyve görünümü nedeniyle hırsızlar tarafından genellikle çalınmayan kavuna halk arasında 'hırsız almaz kavunu' adı verildi.
Görünümünün aksine içi son derece sulu, tatlı ve aromatik olan kavun, sert kabuğu sayesinde uzun süre tazeliğini koruyabiliyor. Konaklı Mahallesi Muhtarı Hasan Tosun, kavunun susuz tarımla yetiştirilmesinin ve bölge toprağının kendine has aromasını artırdığını belirtiyor.
Hasat ve Pazar Durumu
Ağustos başında başlayan hasat, eylül sonuna kadar devam ediyor. Bu yıl 3 bin 282 dönüm alandan yaklaşık 1200 ton kavun elde edilmesi bekleniyor. Tarlada kilosu 15 liradan satılan kavun, pazarda 30 liraya kadar alıcı buluyor. Bölge üreticileri, kavunun hem lezzeti hem de dayanıklılığı sayesinde talebin yüksek olduğunu ifade ediyor.
Konaklı Mahallesi'nin Tarımsal Çeşitliliği
Konaklı'da beyaz kavunun yanı sıra zeytin, siyah incir, ayçiçeği ve buğday üretimi de yapılıyor. Nilüfer ilçesinde yetiştirilen Gemlik tipi sofralık zeytinlerin yüzde 40'ının da bu mahallede üretildiği belirtiliyor. Muhtar Hasan Tosun, yaklaşık 700 yıldır süregelen tarım geleneğinin farklı ürünlerle zenginleştiğini ve kavunun son 40 yıldır bu çeşitlilik içinde önemli bir yer tuttuğunu vurguluyor.
Üreticilerin Deneyimleri
Yerli beyaz kavunun üretimine öncülük eden Ali Osman Göçmen, Kıbrıs'tan getirilen kavunların tadının bölge üretimini değiştirdiğini aktarıyor. Göçmen, arkadaşının evinde tattığı kavunun çekirdeklerini alarak üretime başladığını ve zamanla tohumları diğer üreticilere dağıtarak yaygınlaştırdığını söylüyor.
Göçmen, kavunun dış görünüşü nedeniyle hırsızların ilgisini çekmediğini, ancak içinin tatlı ve lezzetli olduğunu belirterek, ürünün Bursa'da tanındığını ve satışının iyi olduğunu ifade ediyor.
Yerli Beyaz Kavunun Bölge Ekonomisine Katkısı
'Hırsız almaz kavunu' olarak bilinen beyaz kavun, hem üreticilere ekonomik kazanç sağlıyor hem de bölgenin tarımsal kimliğini güçlendiriyor. Sert kabuğu ve özgün aromasıyla dikkat çeken kavun, Bursa tarımında önemli bir yer tutmaya devam ediyor.
Hasat sezonunun devam ettiği yerli beyaz kavun, bölge halkı ve tüketiciler tarafından ilgiyle takip ediliyor. Gelişmeler yakından izleniyor.
