Bursa'da Enginar Soyuculuğu: Ayda 240 Bin TL Kazanç Sağlanıyor

Türkiye'nin enginar üretiminde ikinci sırada yer alan Bursa'da, Nilüfer ve Mustafakemalpaşa ilçelerinde hasat edilen enginarlar, az sayıda bulunan enginar soyucular tarafından temizlenerek sofralara ulaşıyor. Enginar soyumu, sektörde önemli bir yer tutarken, bu alanda uzmanlaşan işçiler yüksek gelir elde ediyor.

Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa Mahallesi'nde yaklaşık 10 yıldır enginar soyuculuğu yapan 30 yaşındaki İbrahim Nizamsever, günde bin adet enginar temizleyerek ayda 240 bin TL'ye varan kazanç sağladığını belirtti. Nizamsever, enginar soyumunun zorlu bir iş olduğunu ve el ile bileğin yaklaşık 40 kez dönme hareketi yaptığını ifade etti.

Hasanağa Mahallesi'nde yaklaşık 200 dönüm alanda enginar üretimi yapılırken, dönüm başına 400-450 kök bitki ekiliyor. Bu alanda toplamda yaklaşık 400 bin enginar hasat edilip soyuluyor. Bursa genelinde ise 2025 TÜİK verilerine göre 7 bin 531 dekar alanda 9 bin 778 ton enginar yetiştiriliyor. Bu üretimle Bursa, İzmir'in ardından Türkiye'de ikinci sırada yer alıyor.