Burhaniye'de Osmanlı Çileği İlgi Görüyor

Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde yaşayan emekli muhasebeci Bayram Yaman, Karadere yolu Dedekaya mevkiindeki çiftliğinde Osmanlı Çileği yetiştiriyor. 56 yaşındaki Yaman, Karadenizli bir arkadaşı aracılığıyla temin ettiği çilek fidelerinin meyve vermeye başladığını belirtti. Yaman, 'Çileklerimizin tadı ve kokusu çok hoş. Tadanlar tekrar almak istiyor. Burhaniye'de bu çileği benden başka üreten yok. Üretimi artırmayı planlıyorum' dedi.

Osmanlı Çileği, günümüzde yaygın olarak tüketilen çilek türlerinden farklı olarak daha küçük taneli, yoğun aromalı ve belirgin bir doğal kokuya sahip. Tat profili tatlı ve ekşi dengesiyle öne çıkarken, yapısı daha sert ve lifli. Buna karşılık modern çilekler daha büyük, yumuşak ve sulu yapılarıyla ticari üretime uygun şekilde geliştirilmiş durumda. Bu farklılıklar tüketim alışkanlıklarını da etkiliyor.