Türkiye'de yalnızca Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen ve ''yeşil altın'' olarak adlandırılan şerbetçiotu için 2026 hasat dönemi başladı. Hem içecek sektöründe hem de tıp, gıda ve kozmetik alanlarında kullanılan bu endüstriyel bitki, bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor.
Şerbetçiotunun Pazaryeri'ndeki Tarihçesi ve Önemi
Türkiye'de şerbetçiotu üretimi resmi olarak 1955 yılında başlarken, Pazaryeri ilçesinde üretim çalışmaları 1965 yılında başladı. İlçenin iklim koşullarının şerbetçiotu yetiştiriciliğine uygun olması nedeniyle 1973 yılından itibaren üretim yaygınlaştırıldı. Zamanla Pazaryeri, şerbetçiotu ile özdeşleşerek tarımsal üretimde önemli bir konuma ulaştı.
2026 Hasat Döneminde Üretim ve Fiyatlar
Bu yılki hasat dönemiyle birlikte Pazaryeri'ndeki tarlalarda yoğun bir çalışma başladı. Üreticiler, yaklaşık bir yıl süren emeklerinin karşılığını almak üzere ürünlerini toplamaya başladı. Şerbetçiotunun 2026 yılı alım fiyatları geçtiğimiz aylarda açıklandı. Aroma cinsi şerbetçiotu kilogram başına 122 TL'den, diğer cinsler ise 100 TL'den alıcı bulacak.
Üreticilerin Görüşleri ve Zorluklar
Dereköy köyünde şerbetçiotu yetiştiren 57 yaşındaki Gülay Karyel, bu yıl verimin önceki yıllara göre düşük olduğunu belirtti. Karyel, işçilik ve gübre maliyetlerinin arttığına dikkat çekerek, şerbetçiotu üretiminin ailesinde uzun süredir devam ettiğini ifade etti. Karyel, ''Çocukluğumdan beri bu işi yapıyoruz. Babam da üreticiydi, biz de evlendikten sonra devam ettik. Bu yıl hasada başladık ancak verim önceki yıllara göre iyi değil'' dedi.
Şerbetçiotunun Ekonomik ve Bölgesel Katkısı
Şerbetçiotu, Pazaryeri halkının önemli geçim kaynakları arasında yer alıyor. Ürün, sadece içecek sektöründe değil, tıp, gıda ve kozmetik alanlarında da kullanılmak üzere işlenerek ekonomiye kazandırılıyor. Bölgedeki üretim faaliyetleri, hem istihdam sağlıyor hem de yerel ekonomiyi destekliyor.
2026 hasat dönemiyle birlikte şerbetçiotu üretiminde yaşanan gelişmeler ve fiyat açıklamaları, bölge üreticileri için kritik önemde bulunuyor. Gelişmeler takip ediliyor.
