Van'da soğukların başlamasıyla birlikte vatandaşlar kışlık yiyecek hazırlıklarını hızlandırdı. Turşu ve konserve yapımında kullanılacak sebzeleri temin etmek isteyenler, pazarları yoğun şekilde ziyaret ediyor.
Turşuluk Sebzelere Yoğun İlgi
Özellikle kornişon, acur, domates, biber ve fasulye gibi sebzeler rağbet görürken, evlerde kışlık yiyeceklerin hazırlanması için alışveriş hareketliliği dikkat çekiyor. Kışlık hazırlıklarını geleneksel yöntemlerle sürdüren vatandaşlar, turşu, konserve, salça ve ezme gibi ürünleri şimdiden hazırlıyor.
Esnaf ve Vatandaşların Görüşleri
Kışlık hazırlık yapan vatandaşlardan Tayyibe Taşkın, bu yıl da evinde turşu ve konserve yapacağını belirtti. Taşkın, 'Kış hazırlığı yapıyoruz. Turşu, konserve ve ezme hazırlayacağız. Kışlık olarak çökelek, peynir, cacık gibi ürünleri de hazırlıyoruz' dedi.
Esnaf Şenol Gençay ise turşuluk sebzelerin satışında hareketlilik olduğunu ifade etti. Gençay, 'Kışlık sezon başladı. Turşuluk sebzeler rağbet görüyor. Fiyatlarımız geçen yılla aynı, uygun ve temiz malzemeler sunuyoruz. Özellikle kornişon en çok tercih edilen ürün' diye konuştu.
Gençay, sebzelerin Van'ın Gevaş ilçesi ile Batman'dan temin edildiğini ve 3 kilo kornişonun ortalama fiyatının 100 lira olduğunu sözlerine ekledi.
