Samsun'da yaşayan 74 yaşındaki emekli öğretmen Hakkı Albayrak, üç kıta ve 50 farklı ülkeden topladığı tohumlarla evinin bahçesinde benzersiz bir 'dünya bahçesi' kurdu. Yaklaşık 20 yıldır sürdürdüğü çalışmalarla 200'ü aşkın meyve ve sebze çeşidini yetiştirmeyi deneyen Albayrak, bunların 120'sini Karadeniz iklimine uyumlu hale getirmeyi başardı.
Doğal Koşullarda Çeşitli Ürünler Yetiştiriliyor
Yurt dışı görevleri ve ziyaretleri sırasında edindiği tohumları Türkiye'ye getiren Albayrak, seracılık kullanmadan tamamen doğal şartlarda üretim yapıyor. Bahçesinde Çin fasulyesinden Kızılderili muzu olarak bilinen pawpaw'a, Hindistan ağaç kavunundan Meksika avokadosuna kadar geniş bir ürün yelpazesi bulunuyor. Ayrıca California fındığı, Japon elması, goji berry ve Frenk üzümü gibi farklı coğrafyalara özgü bitkiler de yetiştiriliyor.
Türkiye'de Nadir Görülen Çeşitler
Albayrak'ın bahçesinde mor, siyah, kahverengi, turuncu ve sarı domates çeşitlerinin yanı sıra mor patates gibi Türkiye'de yaygın olmayan ürünler de yer alıyor. Subtropikal ürünlerden Peru kökenli pepino ile başlayan üretim, zamanla çeşitlenerek sürdürüldü.
Karadeniz İklimine Uyum Sağlayan Ürünler
Albayrak, 'Ülkeme katkı sağlamak ve ithal edilen bazı ürünleri burada yetiştirebilmek amacıyla çalışmaya başladım. Yaklaşık 200 çeşit ürünü denedim. Bunların 120'si Karadeniz iklimine uyum sağladı. Başarılı olduğumuz ürünler arasında pepino, avokado, güz yemişi ve pawpaw bulunuyor' şeklinde konuştu.
Pawpaw Üzerine Akademik İlgi
Kızılderili muzu olarak bilinen pawpaw üzerine akademik çalışmalar yapıldığını belirten Albayrak, Ondokuz Mayıs Üniversitesi'nde görevli bir akademisyenin öğrenciler üzerinde yaptığı gözlemde bu meyvenin uzun süre tokluk hissi verdiğini fark ettiğini aktardı. Bu gelişme sonrası pawpaw yetiştiriciliğine yönelik ilginin arttığı bildirildi.
Avokado Üretiminde Verim Artışı
Avokado üretiminde iklim koşullarının verimi doğrudan etkilediğini ifade eden Albayrak, tam verim alması halinde yılda yaklaşık bir ton ürün elde edebileceğini söyledi. Geçmişte meyve dökülmesi nedeniyle kayıplar yaşandığını ancak sulama artırıldıktan sonra bu sorunun büyük ölçüde çözüldüğünü belirtti. Bu yıl yaklaşık 300 adet avokado hasadı beklediği ifade edildi.
Organik Üretime İlgi ve Pazar Değeri
Bahçede yetişen avokadoların marketlerde satılanlardan daha iri olduğunu dile getiren Albayrak, en küçük avokadonun 250 gramdan başladığını ve geçen yıl 400 gramlık avokadoları 100 liradan sattıklarını açıkladı. Bu yıl ise ürünlerin büyüklüğüne göre 70 ile 100 lira arasında satışa sunulacağı bildirildi. Ayrıca, organik üretimle ilgilenen tüketicilerin bahçeye yoğun ilgi gösterdiği belirtildi.
Albayrak'ın çalışmaları, farklı iklim koşullarına uyum sağlayabilen çeşitlerin geliştirilmesi açısından önem taşıyor. Gelişmeler takip ediliyor.