Edirne'de Trüf Mantarı Sezonu: İtalya'dan Gelen Uzmanla İhracat Artıyor
İtalya kökenli Tuncay Croatto, Edirne'de eğitimli köpeklerle trüf mantarı toplayıp Türkiye'den ihracata başladı.
Croatto, trüf mantarının doğada nadir bulunması nedeniyle değerli olduğunu belirtti. Sezon başında kilogram fiyatının yaklaşık 150 avrodan başladığını, sezon ilerledikçe 50 avroya kadar düşebildiğini ifade etti. Türkiye'de beyazımsı ve siyah trüf türlerinin yaygın olduğunu söyleyen Croatto, beyazımsı trüfün mart-nisan aylarında, siyah trüfün ise yazlık ve kışlık türlerinin farklı dönemlerde toplandığını aktardı. Kışlık siyah trüfün özellikle yüksek rakımlı bölgelerde eylül-ekim aylarında çıktığını ve kilogram fiyatının 350 avroya kadar ulaşabildiğini dile getirdi.
Bunlar da ilginizi çekebilir