Bursa'nın dünyaca tanınan coğrafi işaretli ürünü Bursa Siyahı incirde 2026 hasat dönemi başladı. İngiltere, Almanya ve Hollanda başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç edilen bu ürünün alım fiyatlarındaki ani düşüş, üreticilerin gündeminde yer aldı.
Bursa Siyahı İncirde Hasat ve İhracat Süreci
İklim koşullarının olumlu seyretmesiyle bahçelerde verim yüksek seyrederken, geçen yıl zirai don nedeniyle yaşanan kayıplar bu sezon yaşanmadı. Üretici Ahmet Faruk Çabuk, toplanan incirlerin işlenerek Avrupa pazarına gönderildiğini belirtti. Hasadın geçen yıla kıyasla biraz daha yüksek rekolteyle başladığını ifade eden Çabuk, ürünlerin alıcı firmalara teslim edildiğini aktardı.
Fiyatlarda Sert Düşüş ve Üretici Endişesi
İhracatlık Bursa Siyahı incirin alım fiyatı sezona 130 liradan başlarken, kısa sürede 80 liraya kadar geriledi. Bazı alıcı firmaların ürün alımını durdurması üreticilerde kaygı yarattı. Çabuk, geçen yıl aynı dönemde fiyatların 190-200 lira seviyelerinde olduğunu ve bu yıl fiyatların zayıf açıldığını vurguladı. İç piyasada da fiyatların 80 liradan başlayıp 60 liraya kadar düştüğü bildirildi.
Üretim Alanları ve Avrupa Talebi
Tüccar ve çiftçi Halil Tetik, Bursa Siyahı incirin kentte yaklaşık 40 köyde yetiştirildiğini ve bölge için stratejik bir ürün olduğunu söyledi. Avrupa'da özellikle organik olması nedeniyle yoğun talep gördüğünü belirten Tetik, ürünün İngiltere'de kraliyet ailesine kadar ulaştığını aktardı. Henüz hasadın başlangıç aşamasında olduğunu dile getiren Tetik, fiyatların daha da düşmesi halinde üreticilerin maliyetlerini karşılamakta zorlanacağını ifade etti.
Sezonun Verimli Geçmesine Rağmen Fiyat Baskısı
2026 hasadının verimli geçmesine rağmen ihracatlık ürünün fiyatlarında yaşanan düşüş, üreticilerin beklentilerini olumsuz etkiledi. Ürünün henüz tam anlamıyla bollaşmadığı dönemde fiyatların gerilemesi, maliyetlerin karşılanmasını güçleştiriyor. Üreticiler, fiyatların sürdürülebilir seviyelere gelmesini bekliyor.
Gelişmeler takip ediliyor.