Van'ın Dağlarından Toplanan Şifalı Otlar Tezgâhlarda Alıcı Buluyor
Van'ın yüksek rakımlı yaylalarında toplanan endemik şifalı otlar, bu yıl etkili yağışlar nedeniyle haziran ortasında da satışta kalmaya devam ediyor.
Bölgedeki zorlu coğrafi şartlarda toplanan otların kilogram fiyatı 100 ile 250 lira arasında değişiyor. Bu otlar, Van'ın tescilli otlu peynirinin yapımında ve yöresel yemeklerde kullanılıyor. Taze tüketimin yanı sıra kış ayları için kurutma veya salamura yöntemiyle de saklanabiliyor.
Satıcı Aydın Kırmız, bu yıl yağışların otların kalitesini artırdığını belirterek, bazı otların mevsimsel olarak tükendiğini ancak sirmo ve uzun mendi gibi otların satışının sürdüğünü söyledi. Kırmız, toplayıcılar ve tüketicilerin uzayan sezon sayesinde memnun olduğunu ifade etti.
Bunlar da ilginizi çekebilir