Uzmanlardan Uyarı: Konserve Kutularını Ocakta Kullanmaktan Kaçının
Sosyal medyada popüler olan konserve kutularında pişirme yöntemleri sağlık açısından risk taşıyor. Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, bu uygulamalara karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtti.
Bayburtluoğlu, doğrudan ateşe maruz kalan metal ambalajların yapısında bozulmalar meydana gelebileceğini ve bunun gıdayla temas eden yüzeylerde istenmeyen kimyasal geçişlere yol açabileceğini belirtti. Uzmanlar, bu tür yöntemlerin kısa vadede pratik görünse de sağlık açısından önemli riskler taşıdığını vurguladı.
Gıda güvenliğinin sadece ürünün tazeliğiyle sınırlı olmadığını ifade eden Bayburtluoğlu, yiyeceklerin hangi ekipman ve koşullarda hazırlandığının da büyük önem taşıdığını dile getirdi. Bu nedenle yumurta haşlamak için cezve veya tencere, közleme işlemleri için ise tava ve uygun pişirme ekipmanlarının kullanılması tavsiye ediliyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir