Eskişehir'de dondurmacılık geleneğini dört kuşaktır sürdüren Boğaç Burak Şengöz, Türkiye'de bir ilk olarak tuzlu erikli dondurma üretimiyle dikkat çekiyor. Bilecik'in Bozüyük ilçesinden temin edilen çağla, yeşil erik ve kuzukulağı kullanılarak hazırlanan dondurma, Odunpazarı Sümer Mahallesi Maral Sokak'taki dükkanda satışa sunuluyor.
Tuzlu Dondurma Nasıl Hazırlanıyor?
Şengöz, dondurmanın içine tuz katmak yerine, servis sırasında üzerine tuz serpiştirdiklerini belirtti. Bu yöntemle ortaya çıkan tat, müşteriler tarafından büyük ilgi görüyor. Tuzlu dondurma, özellikle ekşi ve ferahlatıcı tadıyla yaz aylarında tercih ediliyor. Şengöz, çağla sezonunun ardından yeşil erik ve kuzukulağı ile üretimin devam ettiğini ifade etti.
Gençlerin Yeni Favorisi Tuzlu Dondurma
Yenilikçi tatlar arayan gençler arasında popüler hale gelen tuzlu dondurma, farklı lezzet deneyimi sunuyor. Şengöz, yeşil eriğin bulunurluğunun azalmasına rağmen stok yaparak talebi karşılamaya devam ettiklerini söyledi. Dondurmanın topu 70 lira, kilosu ise 1000 liradan satışa sunuluyor ve özellikle sade ve çikolatalı dondurma ile rekabet ediyor.
Türkiye'de Bir İlk: Tuzlu Erikli Dondurma
Boğaç Burak Şengöz, Türkiye'de bir ilk olan bu lezzetle sektörde fark yarattıklarını vurguladı. Dondurmanın üstüne tuz eklenerek servis edilmesi, müşterilerin ilgisini çekiyor ve ön yargıların kırılmasını sağlıyor. Şengöz, bu deneyimin farklılık yarattığını ve talebin her geçen gün arttığını belirtti.
Bu yenilikçi dondurma, Tuzla'da da servis edilerek bölge halkının beğenisine sunuluyor. Farklı tatlar arayanlar için alternatif bir seçenek oluşturan tuzlu erikli dondurma, yaz aylarında serinletici ve özgün bir lezzet olarak öne çıkıyor.
Gelişmeler takip ediliyor.