Türkiye'den Bir Sebze En Sağlıklı 5 Sebze Listesinde Yer Aldı
Yapılan araştırmalar, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bazı sebzelerin vücut sağlığı üzerinde önemli etkileri olduğunu ortaya koydu.
Yapraklı yeşillikler arasında önemli bir yere sahip olan ıspanak, 30 gram çiğ tüketildiğinde günlük K vitamini ihtiyacının yüzde 120'sini, A vitamini ihtiyacının ise yüzde 16'sını karşılayabiliyor. Antioksidan içeriği sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğu biliniyor. Canlı turuncu rengiyle dikkat çeken havuç ise beta-karoten sayesinde vücutta A vitaminine dönüşerek göz ve hücre sağlığını destekliyor. Bir bardak havuç, günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 119'unu karşılıyor ve yapılan bir araştırma, haftada 2 ila 4 havuç tüketenlerde kolorektal kanser riskinin yüzde 17 daha düşük olduğunu gösteriyor.
Brokoli, zengin vitamin içeriğiyle sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Bir bardak brokoli, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 90'ını ve K vitamini ihtiyacının yüzde 77'sini karşılayabiliyor. İçerdiği glukozinolat ve sülforafan bileşikleri iltihabı azaltmaya yardımcı olurken, kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkiler sunuyor. Sarımsak ise düşük kalorili olmasına rağmen selenyum, C vitamini, B6 vitamini ve lif içeriyor. Allisin maddesi kan şekerini dengelemeye ve kalp sağlığını korumaya destek olurken, laboratuvar çalışmaları kanser karşıtı etkisini ortaya koyuyor.
Besin yoğunluğu açısından listenin zirvesinde ise su teresi yer alıyor. Sadece 4 kalori içeren bir bardak su teresi, günlük K vitamini ihtiyacının yüzde 106'sını karşılayabiliyor. Ayrıca C vitamini ile bağışıklığı destekleyen, A vitaminiyle göz sağlığına katkı sağlayan su teresi, güçlü fitokimyasallar içeriyor. Bu bileşiklerin çeşitli kanser türlerine karşı koruyucu etkisi ve antioksidan özellikleri hücre sağlığını destekliyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir