Sivas Zanaatkarlar Çarşısı'nda kalaycılık mesleğini sürdüren 55 yaşındaki Yunis Şevran, kış hazırlıkları kapsamında bakır kazanların tamir ve kalaylama işlemlerinde yoğun mesai harcıyor. Ev hanımlarının kışın tüketmek üzere hazırladığı yemeklerde kullandığı bakır kaplar, ustaların tezgahında bakım ve onarımdan geçiyor.
Kalaylama Süreci ve Ustaların Emekleri
Bakır kapların kalaylanma süreci, öncelikle kumlama işlemiyle başlıyor. Bu aşamada kaplar temizlenip kurumaya bırakılıyor. Ardından gerekli tamirler yapılarak yüksek ateşte kalaylama gerçekleştiriliyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan çalışma, yazın sıcaklarına rağmen yoğun şekilde devam ediyor.
Unutulmaya Yüz Tutan Bir Mesleğin Temsilcisi
15 yaşından beri baba mesleği olan kalaycılığı sürdüren Yunis Şevran, kalaycılığın giderek unutulmaya yüz tuttuğunu belirtiyor. Şevran, bakır kapların artık eskisi kadar zorunlu kullanılmadığını, bununla birlikte mesleğin önemini koruduğunu ifade ediyor. Tüm işlemlerin el emeğiyle yapıldığı kalaycılıkta makine kullanılmadığını vurguluyor.
Kış Hazırlıklarıyla Artan Talep
Yaz aylarında sıcak havalara rağmen, kışlık yemek hazırlıklarının başlamasıyla kalaycıların iş yoğunluğunun arttığı bildiriliyor. Müşteriler tarafından getirilen bakır kazanlar, önce yağlarından arındırılıyor, ardından tamir edilip kalaylanıyor. Hasar durumuna göre işlem süresi değişiklik gösteriyor.
Geleceği Belirsiz Bir Gelenek
Şevran, bakır kapların yerini farklı alternatiflerin alması nedeniyle kalaycılık mesleğinin eski popülaritesini kaybettiğini belirtiyor. Eskiden yaygın olan bu mesleğin, zamanla rağbet azalmasıyla birlikte ustalarının da azaldığı ifade ediliyor. Ancak kış hazırlıkları döneminde bakır kazanların bakım ve kalaylama ihtiyacı, kalaycıların işlerinin sürmesini sağlıyor.
Kalaycılık mesleğinin yaşatılması ve bakır kapların sağlıklı şekilde kullanılması için yapılan bu çalışmalar, Sivas'ta kış hazırlıklarının önemli bir parçası olarak öne çıkıyor. Gelişmeler takip ediliyor.