Sivas'ta yaklaşık 45 yıldır dövme bıçak ustalığı yapan İsmail Gölebatmaz, yaz aylarında dışarıdaki 40 derece sıcaklığa rağmen atölyesinde yaklaşık 60 dereceyi bulan zorlu koşullarda çalışmaya devam ediyor. Bin 300 dereceyi bulan ocağın başında geleneksel yöntemlerle bıçak üretimini sürdüren usta, mesleğini büyük bir emekle yaşatıyor.
Atölyede Sıcaklık ve Çalışma Koşulları
İsmail Gölebatmaz'ın atölyesinde sıcaklık, dış ortamdan çok daha yüksek seviyelere ulaşıyor. Yaz aylarında dışarısı 40 dereceyi gösterirken, atölyedeki sıcaklık 50 ila 60 derece arasında değişiyor. Bin 200 ila bin 300 santigrat dereceye kadar ısıtılan ocak, çalışma ortamını oldukça zor hale getiriyor. Gölebatmaz, ocağın tam sıcaklığına ulaştığında kıyafetle çalışmanın mümkün olmadığını, bu nedenle sadece atletle çalıştığını belirtiyor.
Dövme Bıçak Üretim Süreci
Bıçak üretimi, yalnızca metali ısıtıp dövmekten ibaret değil. İlk aşamada 8-10 milimetre kalınlığındaki çelik, dövülerek 4-5 milimetre kalınlığa indiriliyor. Daha sonra bıçağın şekline göre tekrar dövme işlemi yapılıyor. Bir bıçağın istenilen forma gelmesi için en az 20-25 kez ocakta ısıtılıp dövülmesi gerekiyor. Bu süreç, bıçağın kalitesini belirleyen önemli bir aşama olarak öne çıkıyor.
El Emeği ve Üretim Kapasitesi
Usta, haftalık üretim kapasitesinin tamamen el emeğine dayandığını ve ortalama 5 ila 10 bıçak arasında değiştiğini ifade ediyor. Bir bıçağın yapımı boyunca yaklaşık 70-80 farklı işlemden geçtiği belirtiliyor. Dövme aşaması ise bu işlemler içinde en zahmetli ve sıcaklık açısından en zorlayıcı olanı olarak dikkat çekiyor.
Mesleğe Yıllarını Adamış Bir Usta
İsmail Gölebatmaz, 45 yıldır sürdürdüğü bu meslekte yaz ya da kış ayrımı yapmadan çalıştığını vurguluyor. Ocağın sürekli yanması gerektiğini, hava sıcaklığı ne olursa olsun üretimin devam ettiğini söylüyor. Gölebatmaz, yüksek sıcaklıkta çalıştıktan sonra dışarıdaki sıcaklığın daha düşük geldiğini ve bu durumun kendileri için alışılmış bir durum olduğunu ifade ediyor.
Yılların tecrübesiyle geleneksel yöntemleri kullanarak üretim yapan usta, hem zorlu çalışma koşullarına rağmen hem de el emeğiyle ortaya çıkardığı ürünlerle mesleğini yaşatmaya devam ediyor. Gelişmeler takip ediliyor.