Sivas merkeze bağlı İşhan köyünde, şehir hayatından uzaklaşmak isteyenlere özel bir kafe hizmete girdi. İki katlı evini kafeye dönüştüren işletme sahibi Hacı İbrahim Yıldırım, köyde az rastlanan bu konseptle ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.
İşhan Köyünde Yeni Bir Kafe Deneyimi
Sivas merkeze yaklaşık 10 dakikalık mesafede bulunan İşhan köyünde yer alan kafe, doğal ve samimi atmosferiyle dikkat çekiyor. Emekli olduktan sonra köye yerleşen Hacı İbrahim Yıldırım, kendi evini kafeye dönüştürerek hem yöresel lezzetler sunuyor hem de köy yaşantısını yansıtan eşyalarla farklı bir ortam oluşturdu.
Yöresel Lezzetler ve Köy Kültürü
İki katlı kafe, Sivas köy yaşantısına ait objelerle donatıldı. İşletmede kullanılan sebzeler ve meyveler ise tamamen kendi bahçelerinde yetiştiriliyor. Bu sayede misafirlere doğal ve taze ürünler sunuluyor. Kafe, doğum günü ve nişan gibi özel günlerde de hizmet vererek bölgedeki ailelerin tercih ettiği mekanlardan biri haline geldi.
Köyde Kafe İşletmeciliğinde Yeni Bir Adım
Hacı İbrahim Yıldırım, kamuda çalıştıktan sonra emekli olup köye yerleştiğini belirtti. Evini kafeye dönüştürme sürecini anlatarak, 'Burayı aldığımda sadece üç kavak ağacı vardı. Kendi ellerimle çizerek inşa ettim ve kestiğimiz ağaçları malzeme olarak kullandık. Amacımız ticari değil, Sivas'ta eksik olduğunu düşündüğümüz Türk aile lokantası anlayışını hayata geçirmekti' dedi.
Yurt Dışından Gelen Ziyaretçiler
Köyde açılan kafe, sadece yerel halkın değil, farklı şehirlerden ve yurt dışından gelenlerin de ilgisini çekiyor. Almanya'dan ailesiyle gelen Alper, burada doğum günü kutladığını ve ortamı çok beğendiğini ifade etti. Şehir hayatından uzaklaşmak isteyenlerin tercih ettiği kafe, doğal ortamıyla ziyaretçilere huzurlu bir deneyim sunuyor.
Köy Yaşamı ve İşletmecilik Deneyimi
İşletme sahibi Yıldırım, köy yaşantısını burada öğrendiğini ve bu tür işlerin insanı gençleştirdiğini söyledi. 'Pandemi döneminde buraya gelenler kafenin varlığına şaşırdı. Zamanla işletmemiz gerçek bir kafeye dönüştü. Misafirlerimiz kendi yetiştirdiğimiz ürünleri tatma imkanı buluyor' dedi. Ayrıca köyde yaşayan yaşlılara da özel destek sağlandığı belirtildi.
İşhan köyündeki bu kafe, şehirden uzaklaşıp doğayla iç içe olmak isteyenler için önemli bir alternatif oluşturuyor. Bölgedeki farklı şehirlerden ve yurtdışından gelen ziyaretçilerin ilgisiyle kafe, köy yaşamına yeni bir soluk kazandırıyor. Gelişmeler takip ediliyor.