Aydın'ın Nazilli ilçesine bağlı Yıldıztepe Mahallesi, doğal kurutma yöntemiyle üretilen patlıcan ve diğer sebzelerle Türkiye sınırlarını aşarak uluslararası pazarda önemli bir yer edindi. Yıllık yaklaşık 10 bin tonluk üretim, 5 kıtada 15 farklı ülkeye ihraç ediliyor.
Patlıcan Vadisi Olarak Bilinen Yıldıztepe Mahallesi
Yıldıztepe Mahallesi, halk arasında 'Patlıcan Vadisi' olarak anılıyor. Bölgenin sahip olduğu özel hava koridoru, sebzelerin doğal yöntemlerle kurutulmasına olanak sağlıyor. Yaklaşık 400 metre genişliğinde ve 6-7 kilometre uzunluğundaki bu alan, özellikle patlıcan kurutma geleneğinin sürdürüldüğü önemli bir merkez haline geldi.
Binlerce Kişinin Geçim Kaynağı
Mahallede yaklaşık bin evde 5-6 bin kişi, patlıcan başta olmak üzere dolmalık biber, fasulye kurusu, domates kurusu, sivri biber, musakkalık patlıcan ve kabak kurusu gibi ürünlerin üretiminde görev alıyor. Bu faaliyetler, bölge halkı için önemli bir ekonomik kaynak oluşturuyor.
Geleneğin Dördüncü Kuşağı İhracatı Büyütüyor
Yaklaşık 69 yıl önce Abdullah Gandak tarafından başlatılan patlıcan kurutma geleneği, günümüzde dördüncü kuşak tarafından devam ettiriliyor. Gandak'ın torunu Turgay Karaefe, ürün çeşitliliğini artırarak 'Patlıcan Vadisi' markasını dünya pazarına taşıdı.
Uluslararası Pazarda Yıldıztepe'nin İhracatı
Yıldıztepe'de üretilen kurutmalık sebzeler, Avustralya'dan Amerika'ya, Arabistan'dan Rusya'ya kadar 5 kıtada 15 ülkeye gönderiliyor. Bu geniş ihracat ağı, bölgenin ekonomik ve kültürel değerini artırıyor.
Yıldıztepe Mahallesi'nin doğal kurutma yöntemi ve ihracat başarısı, Türkiye'nin tarımsal ihracatında önemli bir örnek teşkil ediyor. Mahalledeki üretim ve ihracat faaliyetleri, bölge ekonomisine katkı sağlamaya devam ediyor.