Manisa'da domates hasadının ardından kurutmalık domates üretimi hız kazandı. Gediz Ovası'nda tarlalara serilen domatesler, güneş altında kurutularak başta Avrupa olmak üzere 91 ülkeye ihraç ediliyor.
Domates Hasadı ve Kurutma Süreci
Türkiye'nin önemli kurutulmuş domates üretim merkezlerinden biri olan Manisa'da, işçiler tarlalarda domatesleri tek tek keserek kurutma alanlarına taşıyor. Tuzlama işleminin ardından domatesler yaklaşık bir hafta boyunca güneşte bekletiliyor. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra ürünler tesislerde işlenerek ihracata hazırlanıyor.
Üretim Alanları ve Maliyetler
Saruhanlı Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Aydoğan Okur, ilçede yaklaşık 15 bin dekarlık alanda domates üretimi yapıldığını belirtti. Geçmiş yıllarda bu alanın 40-50 bin dekara kadar çıktığını ancak artan girdi maliyetleri ve piyasa koşulları nedeniyle ekim alanlarının önemli ölçüde azaldığını ifade etti.
Okur, bu yıl 10 bin dekarın salçalık, 5 bin dekarın ise kurutmalık domates için ayrıldığını söyledi. Kurutmalık domatesten 12-13 kilogram taze domatesten yaklaşık 1 kilogram kuru domates elde edildiği belirtildi.
Kurutulmuş Domatesin Fiyatlandırması ve Üretici Durumu
Kurutmalık domates üretiminde maliyetlerin yükseldiğini vurgulayan Okur, tarlada domatesin kilogram fiyatının yaklaşık 5 lira olduğunu aktardı. Tuzlama, işçilik ve sergi maliyetleri eklendiğinde 1 kilogram kuru domatesin maliyetinin 150-160 liraya ulaştığını dile getirdi.
Geçmişte kilogram fiyatının 80-100 lira arasında olduğunu ancak bu yıl üreticinin zarar etmemesi için fiyatın en az 180-200 lira olması gerektiğini belirtti. Üreticilerin ayakta kalabilmesi için destek talebinde bulundu.
Kurutulmuş Domatesin İhracattaki Önemi
Okur, kurutulmuş domatesin ihracatta önemli bir ürün olduğunu ifade etti. Başta Avrupa olmak üzere yaklaşık 91 ülkeye ürün gönderildiğini söyledi. Rusya, Almanya, Fransa ve İngiltere gibi ülkelerin en önemli pazarlar arasında yer aldığı bildirildi.
Avrupalıların doğal yöntemlerle güneşte kurutulan domatesin lezzetini bildiği ve özellikle kış aylarında yoğun talep gösterdiği belirtildi.
Manisa'nın Tarımsal Ekonomiye Katkısı
Manisa'da kurutmalık domates üretimi, bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Üreticiler, artan maliyetlere rağmen ihracat sayesinde gelir elde etmeye devam ediyor. Ancak sürdürülebilir üretim için desteklerin artırılması gerektiği vurgulanıyor.
Gelişmeler yakından takip ediliyor.