Kilis'te yüzyıllardır devam eden geleneksel el sanatlarından yemenicilik, bölgedeki ustalar tarafından sürdürülen önemli bir meslek olarak varlığını koruyor. Yaklaşık 45 yıldır yemenicilik yapan Ahmet Özuslu, baba mesleğini babasından öğrendiğini ve bu işin sabır, kanaat ile özveri gerektirdiğini ifade etti.
Yemenicilikte El Emeğinin Önemi
Ahmet Özuslu, yemenicilikte makineleşmenin bulunmamasının mesleğin en büyük zorluklarından biri olduğunu belirtti. Üretimin tamamen el emeğine dayandığını söyleyen Özuslu, ustanın sürekli sandalyesinden kalkmadan çalışması gerektiğini, aksi halde ürünün ortaya çıkmasının mümkün olmadığını vurguladı. Sabır, sebat ve kanaatin bu meslekte öne çıkan temel değerler olduğuna dikkat çekti.
Yemenilerin Üretim Süreci ve Kullanım Alanları
Yemenilerin büyükbaş ve küçükbaş hayvanların derilerinden üretildiğini aktaran Özuslu, bu ürünlerin özellikle yaz aylarında tercih edildiğini belirtti. Ürünlerin yaklaşık 6 ay boyunca kullanıldığı ve yazın kazanılanların biriktirilip kışın yavaş yavaş harcandığı ifade edildi. Bu mevsimlik kullanım süresi, yemeniciliğin bölgedeki ekonomik ve kültürel önemini ortaya koyuyor.
Mesleğin Nesilden Nesile Devamı
79 yaşındaki Adil Özuslu ise yaklaşık 60 yıldır yemenicilik mesleğiyle uğraştığını söyledi. Kardeşiyle birlikte çalıştıklarını belirten Adil Özuslu, mesleğin zorluklarına rağmen geleneksel yöntemlerle üretimi sürdürmenin kendileri için gurur kaynağı olduğunu dile getirdi.
Kilis'te Yemeniciliğin Kültürel Değeri
Kilis'te yemenicilik, sadece bir meslek değil aynı zamanda bölgenin kültürel mirasının önemli bir parçası olarak kabul ediliyor. El emeğiyle üretilen yemeniler, hem ekonomik hem de sosyal açıdan yerel halkın yaşamında özel bir yere sahip. Uzun yıllardır devam eden bu gelenek, ustaların deneyimi ve sabrıyla geleceğe taşınıyor.
Gelişmeler takip ediliyor.