İstanbul Gürpınar Su Ürünleri Hali'nde temmuz ayında toplam 720 ton su ürünü satışı gerçekleşti. En çok tercih edilen ürün ise 122 ton 179 kilogramla levrek oldu.
Temmuz Ayında Su Ürünleri Satış Rakamları
İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ'nin (İSYÖN) verilerine göre, temmuz ayında halde 86 farklı su ürünü satışa sunuldu. Toplam satış miktarı 720 tona ulaşırken, levrek en yüksek satış miktarına sahip ürün oldu. Levrek, toplam satışların yüzde 16,96'sını oluşturdu.
En Çok Tercih Edilen Balık Türleri
Levrekten sonra en çok satılan ürünler arasında 83 ton 216 kilogramla çipura, 66 ton 726 kilogramla mırlan ve 62 ton 657 kilogramla somon yer aldı. Sardalya 58 ton 703 kilogram, istavrit 57 ton 891 kilogram, tekir 19 ton 622 kilogram, hamsi 16 ton 471 kilogram, granyöz 14 ton 854 kilogram ve fener balığı 13 ton 80 kilogram olarak kayıtlara geçti.
Fiyatlarda Istakoz Zirvede
Satış fiyatları açısından incelendiğinde, levreğin kilogram fiyatı ortalama 391,3 lira olarak belirlendi. Çipura kilogramı 333,94 lira, mırlan 175,51 lira, somon 218,29 lira, sardalya 205,11 lira, istavrit 88,14 lira, tekir 352,82 lira, hamsi 77,82 lira, granyöz 298,62 lira ve fener balığı 135,85 lira fiyatlarla alıcı buldu.
Temmuz ayında birim fiyatı en yüksek su ürünü ise kilogramı ortalama 2 bin 901 lira 23 kuruş olan ıstakoz oldu.
Satış Verilerinin Önemi
Gürpınar Su Ürünleri Hali verileri, İstanbul'daki su ürünleri tüketim trendlerini ve piyasa fiyatlarını yansıtıyor. Levrek ve ıstakozun öne çıkması, tüketici tercihlerinde çeşitlilik ve kalite beklentisini gösteriyor.
Temmuz ayındaki bu satış rakamları, su ürünleri sektörünün İstanbul'daki canlılığını ortaya koyarken, fiyatların da ürün kalitesine göre şekillendiği görülüyor. Gelişmeler takip ediliyor.