Harvard Araştırması: İşlenmiş Atıştırmalıkların Demans Riskiyle Bağlantısı
Harvard Üniversitesi'nin yeni çalışması, aşırı işlenmiş gıdaların demans ve bilişsel bozulma riskini artırabileceğini ortaya koydu.
Araştırmada, işlenmiş et ürünleri başta olmak üzere paketli atıştırmalıkların, hafıza, dikkat ve düşünme becerileriyle ilgili bilişsel bozulma riskini yükselttiği vurgulandı. Sosis, salam ve pastırma gibi ürünlerin tüketimi, demansla daha güçlü bir ilişki gösteriyor.
Uzmanlar, bu sonuçların beyin sağlığı açısından önemli bir uyarı olduğunu ifade ederek, günlük beslenmede işlenmiş gıda miktarının sınırlandırılması gerektiğini söyledi. Ayrıca, bu ürünlerde bulunan katkı maddelerinin bağırsak mikrobiyotasını ve iltihaplanma süreçlerini etkileyerek dolaylı yoldan beyin sağlığını olumsuz etkileyebileceği belirtildi.
Bunlar da ilginizi çekebilir