Zirve, gün boyunca inovasyon odaklı panellere ve sunumlara ev sahipliği yaparken, akşam düzenlenecek Gıda Plus Ödülleri Seremonisi ile gıda sektöründe yenilikçi çalışmaları ödüllendirecek.
Türkiye, gıda sektöründe bölgesel liderliğini pekiştirecek yeni bir buluşmaya hazırlanıyor. 14 Ekim’de Boğaziçi Üniversitesi’nin tarihi atmosferinde gerçekleşecek 4. Gıda İnovasyon Zirvesi & Gıda Plus Ödülleri’nin bu yılki mottosu, aynı zamanda Türkiye’nin sektördeki vizyonunu yansıtan güçlü bir mesaj taşıyor: “Tarım ve Gıda Sektöründe Bölgesinde Lider Ülke Türkiye.”
İnovasyonun Gücü: Maliyetleri düşürmek ve kaliteyi yükseltmek
Dünya genelinde gıda sektöründe en çok tartışılan konulardan biri, artan maliyetler karşısında kaliteyi koruyabilmek. Zirvenin ilk teması, inovasyonun üretim maliyetlerini düşürmedeki rolünü ele alıyor. Yeni nesil teknolojiler, tedarik zincirinde yer alan lojistik ve depolama basamaklarında dijital ve yapay zeka destekli çözümler sayesinde üreticilerin daha verimli bir şekilde faaliyet göstermeleri mümkün hale geliyor. Bu oturumlarda, çiftçiden sanayiciye, ihracatçıdan perakendeciye kadar tüm aktörlerin, inovasyonu günlük iş modellerine nasıl entegre edebilecekleri tartışılacak. Ayrıca, gıda güvenliği ve kalite standartlarını yükseltmenin tüketici güvenine ve marka değerine katkısı da gündeme alınacak.
Sürdürülebilir hammadde tedariği: Geleceğe yatırım
Zirvede öne çıkan ikinci tema, sürdürülebilir hammadde tedariki üzerine yoğunlaşıyor. Küresel iklim değişikliği, su kaynaklarının azalması ve tarım alanlarının daralması, gıda sektörünü doğrudan etkileyen faktörler. Bu nedenle firmaların, sorumlu tedarik zincirleri kurmaları ve sürdürülebilir tarım yöntemlerini benimsemeleri kritik önem taşıyor. Panellerde, Türkiye’nin bu alandaki girişimleri, uluslararası örnekler ve geleceğe dönük stratejiler detaylı olarak ele alınacak.
Markalaşma ve katma değerli ihracatın anahtarı: İnovasyon
Türkiye’nin tarım ve gıda sektöründeki ihracat potansiyeli her geçen gün artıyor. Ancak küresel pazarlarda rekabet edebilmek için yalnızca miktar değil, aynı zamanda katma değer de büyük önem taşıyor. Zirvenin bir diğer teması, inovasyonun markalaşmaya ve ihracata sağladığı katkıları öne çıkarıyor. Teknoloji odaklı ürün geliştirme, Ar-Ge yatırımları ve yenilikçi pazarlama stratejileri sayesinde Türkiye’nin gıda markalarının küresel raflarda daha güçlü bir şekilde yer alması hedefleniyor. İhracatta yüksek fiyatlı ve katma değerli ürünler geliştirmek için gereken adımlar, başarı hikayeleri ve yol haritaları tartışılacak.
Trendleri yakalamak: Geleceğin değil “şimdi”nin gıdası
Tüketici talepleri hızla değişiyor. Bitki bazlı ürünlerden fonksiyonel gıdalara, kişiselleştirilmiş beslenmeden dijital gıda alışverişine kadar geniş bir yelpazede yeni trendler ortaya çıkıyor.
Zirvede sektörün bu trendleri nasıl yakalayabileceğini masaya yatıracak. Özellikle genç tüketici kitlesinin tercihleri, dijitalleşmenin yükselişi ve sağlıklı yaşam arayışları, geleceğin gıda sektörünü şekillendiriyor. Bu oturumlarda, girişimcilerden akademisyenlere, sektör profesyonellerinden politika yapıcılara kadar pek çok isim, Türkiye’nin bu trendleri nasıl avantaja çevirebileceğini paylaşacak.
Gıda Plus Ödülleri: Başarıların taçlandığı gece
Zirvenin gündüz oturumları sona erdiğinde, akşam saatlerinde gözler Gıda Plus Ödülleri Seremonisine çevrilecek. Bu ödüller, gıda sektöründe fark yaratan projeleri, şirketleri ve bireyleri onurlandırmayı amaçlıyor. Yenilikçi ürün geliştirme, sürdürülebilirlik uygulamaları, ihracat başarıları ve sosyal sorumluluk projeleri gibi kategorilerde verilecek ödüller, sektörün yol gösterici örneklerini öne çıkaracak. Boğaziçi Üniversitesi’nin tarihi atmosferinde gerçekleşecek bu özel gece, sektörün geleceğini şekillendiren öncülerin bir araya geldiği unutulmaz bir buluşma olacak. 40 farklı “En Yenilikçi” projeye, alanında uzman 70 kıymetli jüri üyesinin değerlendirmesi sonucunda, yenilikçi ve özgün ürün üreten markalar ödüllendirilecek