Gaziantep'in İslahiye ilçesinde yetiştirilen ve sofralık tüketimin yanı sıra pekmez yapımında da yoğun talep gören hatun parmağı ve Antep karası üzümlerinin hasadı başladı. Üreticiler, olgunlaşan üzümleri sabahın erken saatlerinde toplayarak satışa sunuyor.
Hatun Parmağı ve Antep Karası Üzümlerinde Hasat Sezonu
İslahiye'deki bağlarda uzun süredir emek verilen hatun parmağı ve Antep karası üzüm çeşitleri, üreticilerin yoğun çalışmasıyla hasat ediliyor. Üzümler, tek tek kesilerek kasalara yerleştiriliyor ve sofralık ürünlerin yanı sıra pekmez ve pestil yapımında kullanılıyor.
Üreticilerden Hasat ve Fiyat Açıklamaları
Çiftçi Mehmet Çalık, hasadın yaklaşık 10 gün önce başladığını ve kalitenin oldukça iyi olduğunu belirtti. Çalık, üretimde çekirdeksiz çeşitlerin arttığını ve yeni Mevlana çeşidinin de ekilmeye başlandığını söyledi. Üzümlerin tarlada kilogram fiyatının 20 TL civarında olduğunu, marketlerde ise 60 ila 80 TL arasında değişen fiyatlarla satıldığını ifade etti.
Üretim ve Verim Detayları
Çalık, sistemli ekim yapıldığında dönüm başına ortalama 3 ton ürün alındığını, eski usul ekimde ise bu verimin farklılık gösterebileceğini aktardı. Üzümlerin pekmez, pestil ve kuru üzüm olarak da değerlendirildiğini belirtti. Hasadın yaklaşık bir ay süreceği tahmin ediliyor.
Ekonomik Değer ve Tüketici Fiyatları
Üzüm fiyatlarındaki fark, üretici ile tüketici arasındaki zincirin uzunluğunu ve işletme maliyetlerini yansıtıyor. Tarlada kilogramı 20 TL olan hatun parmağı üzümü, marketlerde 80 TL'ye kadar çıkabiliyor. Bu durum, üreticilerin emeklerinin karşılığını tam olarak alamadığına işaret ediyor.
Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte bölge ekonomisine katkı sağlaması beklenen hatun parmağı üzümü, hem yöresel tüketimde hem de pekmez üretiminde önemli bir yer tutuyor. Gelişmeler takip ediliyor.