Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinde 2026 yılı dolmalık patlıcan hasadı başladı. Tarlalarda toplanan taze patlıcanlar, evlerde oyularak güneşte kurutulmak üzere hazırlanıyor. Kurutulan ürünlerin fiyatı bin adedi bazında 3 bin 500 ile 4 bin TL arasında değişiyor.
Hasat Süreci ve İşçilik
Oğuzeli ilçesindeki tarlalarda çalışan işçiler, günlük 1300 TL yevmiye karşılığında patlıcanları topluyor. Toplanan patlıcanlar evlere götürülerek kadınlar tarafından tek tek oyuluyor. Daha sonra oyulan patlıcanlar iplere dizilerek güneş altında kurutuluyor. Bu zahmetli süreç, ürünün kalitesini ve değerini artırıyor.
Patlıcanın Kurutulması ve Satışı
Taze patlıcanın kilosu 18 TL'den satılırken, oyulup kurutulan dolmalık patlıcanların bin adedi 3 bin 500 ile 4 bin TL arasında alıcı buluyor. Kurutulmuş ürünler, kış aylarında kullanmak üzere hazırlanıyor ve Türkiye'nin birçok bölgesine, hatta uluslararası pazarlara gönderiliyor.
Çiftçi Mehmet Murat'ın Açıklamaları
Çiftçi Mehmet Murat, 2026 sezonunun başladığını belirterek, dolmalık patlıcanların tarlalarda yetiştirildiğini ve evlerde içlerinin oyulduğunu anlattı. Murat, dönüm başına ortalama 400-500 kilo ürün alındığını ve ürünlerin yoğun işçilik gerektirdiğini vurguladı. Ayrıca, kurutulan patlıcanların Türkiye'nin yanı sıra dünyanın pek çok noktasına gönderildiğini ifade etti.
İşçilerin Çalışma Koşulları
Hasat sürecinde çalışan işçilerden Seher Hatip, sabah erken saatlerde başladıkları işin öğleye doğru tamamlandığını söyledi. Sıcak havada zor şartlarda çalıştıklarını belirten Hatip, ekmek parası için bu işi yapmak zorunda olduklarını dile getirdi.
Dolmalık Patlıcanın Önemi
Tarladan sofraya uzanan bu süreç, dolmalık patlıcanın hem ekonomik hem de kültürel değerini ortaya koyuyor. Güneşte kurutma yöntemiyle hazırlanan patlıcanlar, kışlık hazırlıkların vazgeçilmez ürünleri arasında yer alıyor. Üretim sürecindeki emek ve zahmet, ürünün fiyatına da yansıyor.
Hasadın başlamasıyla birlikte bölge ekonomisine katkı sağlanırken, üreticiler ve işçiler için de önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Gelişmeler takip ediliyor.