Doğu Anadolu ve Karadeniz Yaylalarında Kara Kovan Balı Üretimi Artıyor
Türkiye'nin yüksek rakımlı yaylalarında doğal yöntemlerle üretilen kara kovan balı, kilogramı 5 bin liraya kadar çıkan fiyatıyla dikkat çekiyor.
Arıcılar, ayıların bal kokusunu kilometrelerce uzaklıktan alabilmesi nedeniyle kovanları korumak amacıyla yaylalarda çadırlarda kalıyor. Gece ateş yakarak ve ses çıkararak nöbet tutan üreticiler, hem ayı saldırılarına hem de hırsızlık olaylarına karşı kovanlarını korumaya çalışıyor. Uzmanlar, kara kovan balının yüksek fiyatı nedeniyle son yıllarda kovan hırsızlıklarında artış yaşandığını belirtiyor.
Kara kovan balının en önemli özelliklerinden biri tamamen doğal yöntemlerle üretilmesi. Arılar, kestane, geven, kekik ve yayla çiçekleri gibi bitkilerden besleniyor ve üretimde katkı maddesi kullanılmıyor. Yüksek rakımdaki kısa çiçeklenme dönemi nedeniyle hasat süresi sınırlı olan balın kilogram fiyatı bazı bölgelerde 5 bin liraya kadar çıkabiliyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir