Çukurören Köyünde 162 Yıllık Kırmızıbiber Geleneği Sürüyor
Bilecik'in Çukurören köyünde 162 yıldır ata tohumuyla yetiştirilen coğrafi işaretli kırmızıbiberin fideleri toprakla buluştu. Köylüler imece usulüyle üretim sürecini sürdürüyor.
Çukurören köyü Muhtarı Muhittin Dündar, 162 yıldır ata tohumuyla üretim yapıldığını belirterek, biberin aromatik özelliğinin köyün toprak yapısından kaynaklandığını ifade etti. Dündar, geçen yıl su ve hava koşullarının olumsuz etkisiyle 100 dekar alanda üretim yapıldığını ve dekardan ortalama 2 ton verim alındığını söyledi. Ürünler, Ege Bölgesi başta olmak üzere İstanbul, Eskişehir ve Bursa gibi şehirlere gönderiliyor.
Muhtar Dündar, bölgede faaliyet gösteren Safi Çimento fabrikasının su kaynaklarına ve hava kalitesine olumsuz etkileri nedeniyle rekoltenin düştüğünü ve üretimin azaldığını dile getirdi. Üreticiler ise şubat ve mart aylarında başladıkları dikim çalışmalarını ağustos ayına kadar sürdürüyor, biberleri doğal ortamda kuruttuktan sonra pazara sunuyorlar.
Bunlar da ilginizi çekebilir