Bingöl'de Geleneksel Dut Pekmezi Üretimi Sürüyor
Bingöl Genç ilçesi Servi köyünde el emeğiyle hazırlanan dut pekmezi, güneşte günlerce bekletilerek sofralara ulaşıyor.
Pekmez, daha sonra tepsilere dökülerek 4-5 gün boyunca güneş altında bekletiliyor. Üretim sırasında kalan dut posası ise kurutularak hayvan yemi olarak değerlendiriliyor. Dut pekmezi üreticilerinden Fatma Dayanır, sürecin tamamen geleneksel yöntemlerle ve emekle yapıldığını ifade etti.
Nesilden nesile aktarılan bu geleneksel yöntemle hazırlanan dut pekmezi, köy ekonomisine katkı sağlarken bölgenin kültürel değerlerinden biri olarak yaşatılmaya devam ediyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir