Batman'ın Gercüş ilçesinde yaz aylarının gelmesiyle birlikte bostanlarda organik acur hasadı hız kazandı. Halk arasında 'trözi' olarak adlandırılan bu ürün, hem taze tüketim hem de turşu yapımı için büyük talep görüyor.
Organik Acur Hasadının Başlaması
Yörede tamamen organik yöntemlerle yetiştirilen acurlar, çiftçiler tarafından sabahın erken saatlerinde toplanıyor. Hasat edilen ürünler, tarladan doğrudan pazarlara ulaştırılarak tüketicilerin beğenisine sunuluyor.
Trözi Acurun Özellikleri ve Kullanım Alanları
'Trözi' ismiyle bilinen acur, kendine özgü lezzetiyle dikkat çekiyor. Bölge halkı tarafından hem yemeklik olarak hem de turşu yapımında tercih edilen bu ürün, doğal yapısı sayesinde sağlıklı beslenme için önemli bir seçenek oluşturuyor.
Pazarda Talep ve Fiyatlandırma
Pazarlarda kalitesine ve büyüklüğüne göre kilogram fiyatı 50 ila 100 lira arasında değişen acurlar, sadece yerel pazarlarda değil, gurbetçiler ve ihracatçılar aracılığıyla Avrupa ülkelerine de gönderiliyor. Bu durum, ürünün uluslararası alanda da rağbet gördüğünü ortaya koyuyor.
Üretici ve Satıcıların Açıklamaları
Pazarcı Veysel Alev, ürünün tamamen organik olduğunu vurgulayarak, 'Biz bunu tarladan getiriyoruz, pazarda satıyoruz. Hem yemektir hem turşudur, çok lezzetlidir. Türkiye'nin her yerine gidiyor, turşusu Avrupa ülkelerine bile gidiyor' ifadelerini kullandı.
Üretici Rıdvan Korkut ise acurların ilaçsız ve susuz yetiştirildiğini belirterek, 'Bunları toplayıp kovalara bırakıyoruz, pazara sunuyoruz. Vatandaşlar taze taze alıyor, turşusunu yapıyorlar, yemeklik kullanıyorlar. Çok güzel, lezzetli bir ürünümüzdür' dedi.
Organik Acurun Bölge Ekonomisine Katkısı
Gercüş'te yetiştirilen organik acurun hem yöre halkının geçim kaynağı olması hem de ihracat yoluyla bölge ekonomisine katkı sağlaması önem taşıyor. Ürünün doğal ve sağlıklı yapısı, talebin artmasına destek oluyor.
Gelişmeler takip ediliyor.